清明時節萬物新 插柳踏青放紙鳶思念祖先慎終追遠 踏青插柳享受春光 讓我們一起來體味嶺南清明的詩意和韻味　　清明是二十四節氣的第五個節氣，也是重要的“時年八節”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至、除夕）之一，節期在仲春與暮春之交。這段時間，正是春光明媚，綠蔭初成。人們在這美好的日子里踏青、祭掃，感受清風拂面，也以一炷心香與先人對話，與久遠的傳統溝通。踏青游玩，不負春光。　　溯源 ·氣清景明 萬物皆顯　　萬物齊乎巽，物至此時皆以潔齊而清明矣。——元·吳澄　　宋代以降　　寒食清明漸合一　　《月令七十二候集解》說：“按《國語》曰，時有八風，歷獨指清明風，為三月節。此風屬巽故也。萬物齊乎巽，物至此時皆以潔齊而清明矣。”　　“八風”即八方來風，“清明風”來自東南方，東南方即《周易》所說的巽方，“齊”即“潔齊”之意。農歷三月，氣清景明，萬物吐故納新，即為“清明”。如果把白晝和暖視為陽，把黑夜和冷視為陰，那么清明前后是陽氣上升之時，天地間陰陽之氣交換旺盛。所謂“三陽開泰”，說的就是這個時候。　　不過，直到唐代，清明還只是一個節氣，當時人們看重的是寒食節。寒食節在冬至以后的第105天，清明則比寒食節略晚幾天，兩個日子緊緊相隨。　　說到寒食節的來歷，人們都會提起春秋晉國名臣介子推的故事。他一心歸隱山林，任憑晉文公放火燒山，也拒不出山，最后被燒死在山上。晉文公又痛又悔，以后每逢介子推的祭日，忌生火，吃冷食，因而名為寒食節。到了南北朝時期，禁火三日，家家掃墓，已成為固定的節俗。到了唐代，寒食節還給“公務員”放假，方便他們掃墓祭祖。　　有意思的是，翻開唐朝的文獻典籍，清明往往是寒食節的附庸；但到了宋朝，清明卻漸漸后來居上，由單純的節氣漸漸變成一個隆重的節日，寒食節這個詞卻越來越不起眼，掃墓、祭祖等風俗慢慢成為清明節俗的一部分。　　清明節何以能成功“逆襲”呢，學界說法很多。有人說，由于寒食節忌火，人們上墳不能燒紙，只能把紙錢掛在墳前的樹上，心里總歸有遺憾，清明可以用火燒紙，就讓人感覺好多了，故而掃墓的活動漸漸挪移到清明節；有人說宋代社會富庶，飲食與旅游業尤其發達，寒食節處處禁火，去哪兒玩都不方便，到了清明，家家戶戶生新火，旅店餐館也可以奉上各種精致美食，出門踏青游玩就方便多了，所以，漸漸地，清明節過得越來越隆重，寒食節漸漸失去了主角的地位。　　行清·緬懷先人 慎終追遠　　游子光陰短更賒，踏青何事在天涯。追尋少日原孤露，忽漫經春又落花。　　客里看人歸上冢，醉中垂醒夢還家。斷魂正是江南路，日暮寒煙拂柳斜。　　——近代·嶺南詩人黃節　　宋代南遷中原人 向北“望祭”思祖先　　對于一般中國人來說，清明最重要的意義是祭祀先人。清明節是人們緬懷先人、認祖歸宗的紐帶。近人黃節的這首詩，就寫出了他客游他鄉，在清明時節目睹人們掃墓，愈加懷念故土的思緒。　　一些研究者認為，清明掃墓的習俗與早期人類的祖先信仰和春祭禮俗有關。不過與之更直接的關聯，則是寒食節。唐開元二十年，唐玄宗詔令天下“寒食上墓”后，中國人掃墓才有“法定”日子。因寒食節與清明節相接，后來才逐漸演變成清明節掃墓。　　從宋代開始，大量中原人遷徙至嶺南。據史料記載，北宋時，珠江沿岸已普遍興起掃墓風俗。所謂“掃”，就是得先清理先人墳前的雜草，將墳墓周圍收拾得更加整潔，“掃”完以后，人們將糕餅、蛋品、豬肉等供品擺在墳前，跪拜并焚燒紙錢，再燃放炮仗。若是以宗族為單位的掃墓活動，更要動用“祭田”“公田”的收入來支付開銷。祭奠時，族里德高望重的人要誦讀祭文，有的家族還會就地在墳前生火，烹食聚餐，團聚一整天。　　有祖墳可拜的宗族，熱熱鬧鬧上墳祭拜祖先；可當時很多中原的大族為了躲避戰亂南下，開村聚族而居（注：廣州一些有名的城中村就是在宋朝開村的），祖墳在遙遠的北方，無法掃墓祭拜，又該怎么辦呢？　　原來，他們采用的是“望祭”的辦法，要么在村頭找一棵大樹或一塊巨石，在樹下或石旁向北磕頭，燃放鞭炮，遙祭祖先；要么在自家門口奠祭，磕頭祭拜。雖然祭奠的形式不同，但對先人的追思之情是一樣的。　　拜山祭祖謂之“行清” 食清明蔗是“標配”　　在清明節期間掃墓、祭祖，謂之“行清”。廣州人非常重視“行清”，尤其是在清明正日“行正清”。但因為生活工作等條件的限制，“行正清”有時并不容易。清明的節期是15天，但掃墓節期則不局限于此，一般有清明節10日前8日后及10日前10日后兩種說法，這近二十日內均有人掃墓。　　按照習俗，清明掃墓首先要將墓區打掃干凈，然后擺放祭品、紙錢，繼而上香，敬酒，拜祭，焚化“財帛”，吃供品等。衣著方面，以穿黑色、深藍色、灰色、白色等素色衣服為宜。《易經》強調祭祀時“藉用白茅，無咎”。也就是說祭祀時應該先將潔凈的茅草鋪在地上，然后將祭品放在上面。孔子解釋說：“茍錯諸地而可矣；藉之用茅，何咎之有？慎之至也。夫茅之為物薄，而用可重也。慎斯術也以往，其無所失矣。”說的就是要對祭祀態度極其慎重。現代人在掃墓時，通常也會以干凈的紙張等作為鋪墊，也是表達一種敬意。同時，向祖先行敬酒、跪拜等儀式時要專注，仿佛與祖先精神交流。孔子說：“祭如在，祭神如神在。”也就是說要用一種莊重的態度來對待這件大事。　　很多人在祭祖時習慣向祖先獻上鮮花。古人祭祖通常使用菊花，因為菊花除象征品德高尚和長壽外，還是寄托思念之花。用鮮花紀念先人是漸漸興起的文明拜祭風尚。　　清明節期間，乳豬也進入銷售高峰期。南北朝賈思勰在《齊民要術》對烤乳豬就有詳細記載：“色同琥珀，又類真金，入口則消，狀若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。”祭祖傳統講究“祭之以禮”，紅皮赤壯的燒乳豬除了彰顯祭奠儀式的隆重和表達對先人尊重之意，還含有祈福健康的愿望。廣州大學廣州發展研究院特聘研究員、廣州民俗文化研究所所長饒原生介紹，以前祭祖之后，德高望重的老人負責將肉平均分給各家各戶，表示福蔭及庇護已由祖先帶到各家。　　分到豬肉后，各家將豬肉帶回，配上清明時節的時令菜蔬蕎菜去炒著吃。“蕎”在粵語里的諧音是“轎”，寓意著先人坐轎西去，免受乍暖還寒之苦，所以蕎菜還被叫作“思親菜”。也有人配上雞蛋絲、燒肉絲炸春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”儀式才算完成。　　甘蔗也是這個時節的熱門食品，吃清明蔗還是拜山祭祖的“指定動作”。吃清明蔗寓意甜甜蜜蜜，廣州人還習慣在清明節將蔗的兩端斬成尖峰狀，取義“甘蔗旁生，以衍宗枝”。此外，這個時節還有清明蝦、清明鵝、清明螺以及禾蟲等美味，如清代書畫家倪鴻的竹枝詞中寫道：“禾蟲幾市婆訶叫，又是人間閉墓時。”蓋因此時正是這些物產特別肥美之時，這也是傳統養生“不時不食”觀念的體現。　　插柳·楊柳依依 青柳留春　　雨絲煙影互縱橫，魚藻門前海氣縈。城郭人家插楊柳，廣州今日又清明。——清·梁鏡芳　　清明亦是“柳節”　　家家門楣插新柳　　插柳、戴柳、射柳等都是傳統清明習俗，故古代的清明節又稱“柳節”。俗語云：“清明不插柳、來世變黃狗”“清明不戴柳，紅顏成皓首”。　　為什么會有這種說法呢？一方面，因為柳與留諧音，有挽留的含義在里面，故而柳枝常作為離別情感的寄托之物。楊柳送春天，柳樹代表著春天，春天代表著萬物生長，所以古人折柳贈別離，插柳、戴柳思舊人，同時也有留住春天的美好和祝福之意。　　一些人認為，清明節插柳、戴柳的風俗同樣可以追溯到春秋時期介子推的故事。傳說介子推死于深山后，晉文公第二年率群臣上山祭拜介子推時，發現介子推生前所抱柳樹死而復活，便賜老柳樹為“清明柳”，并當場折下幾枝柳條插在介子推墳上，以寄哀思。　　另一種說法是，古人認為柳樹有辟邪祛病之效，清明節插柳和戴柳，可防邪氣及疾病。漢代的《神農本草經》認為，柳絮、柳皮、柳根、柳枝、柳葉均可入藥，可治黃疸等疾病。晉人葛洪的《肘后備急方》也認為：“治卒得惡瘡，不可名識者，及面上惡瘡。柳葉或皮，水煮汁，入少鹽頻洗之。”唐人段成式的《酉陽雜俎》記載：“三月三日，（唐中宗）賜侍臣細柳圈，言帶之免蠆毒。”　　而在宋代以后的嶺南地區，清明時節，除了掃墓，插柳同樣是廣府人家一件非做不可的事。春天新生的柳枝嫩綠可愛，男女老幼出門的時候，順便采幾枝，先在鬢邊插上小小的一枝，回到家，再揀那特別青翠可愛的插在大門上。按照民俗學家的說法，廣府民間流行清明插柳，也有可能是為了防止鬼怪近身或入侵家宅。其實，不管民間流傳什么樣的說法，鬢邊或門楣上的嫩綠柳枝，總會給人們帶去春天的生機與喜悅。　　插柳、戴柳之風演變至明、清時期，又增加了一些含義。據清人顧祿的《清嘉錄》記載，在吳地一帶，每逢清明日，“滿街叫賣楊柳，人家買之，插于門上”。古民諺也有“柳條青，雨蒙蒙，柳條干，晴了天”之說。古代女子及笄上頭（即舉行成人禮），多在清明節期間，束發插笄后，再插上柳枝或戴上柳圈，一派青春氣息。　　與柳樹對應、在仲春末和晚春開放的梨花，也被視為清明的象征之一。梨樹是古老傳統的樹種，很早就被人們熟悉和熱愛，其大面積種植是在唐宋。城郭附近的農家田園和山林往往會種植梨樹。唐詩中有“寒食花開千樹雪”之句，就是指的人工種植的梨樹。而在野生山林，還有大量的野梨花恣意生長，開白花，也可用作墓地樹種。　　清明節氣有三候：一候，桐始華；二候，田鼠化為鴽；三候，虹始見。“桐”指的是桐花，主要是白桐花，是清明的節氣之花。白桐花在春季開得比較晚，花期在清明時節，俗話說“桐花開，清明到”。如果白桐花已經開過了，說明百花爭艷的春天即將過去。桐樹生長速度很快，在木材需求量大的古代是重要的經濟作物。梧桐樹常被視為吉祥的象征，因有“鳳棲梧桐”的美好意象。它也象征忠貞不渝的愛情。　　踏青·鳥語花香 正宜游春　　幾處春煙橫斷霞，滿江春水飛楊花。　　一百五日寒食后，三十三村人賣花。　　——清·譚敬昭　　春日“上春山”  紙鳶秋千留春住　　清明節除了融合寒食節的內涵外，也包含了古代上巳節的習俗。這個春天里的節日的確是一個“上春山”、踏青放松的節日。　　宋代程顥在《郊行即事》中描寫了清明時節春游時的愉悅心情：“芳原綠野恣行時，春入遙山碧四圍。興逐亂紅穿柳巷，困臨流水坐苔磯。莫辭盞酒十分勸，只恐風花一片飛。況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸。”綠野、碧山、楊柳、風花……好一派明媚和煦的春光。　　在踏青中，放風箏是一項特別受歡迎的活動。清明、 重陽是與風箏關系最密切的時節。這主要有兩個原因：其一， 風箏最適合春秋兩季放飛；其二，這恰好是農忙與農閑的交替時。清人潘榮陛的 《帝京歲時紀勝》載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊， 擔酌摯盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢， 即于墳前施放較勝。” 類似的記載在很多地方志中都能看到。民間認為放風箏有放邪的功效，所以尤其要帶著孩子一塊兒放風箏，孩子放風箏放跑了“邪氣”，就會健康成長。清明時節，放風箏是一項特別受歡迎的活動。　　在清明節期間，人們還會以蕩秋千取樂。“秋千”這個名字的來歷還有一個典故。傳說，西漢時有人把這種游戲引入宮廷。漢武帝十分喜歡玩。當時人們為了取悅漢武帝，就把這種游戲叫作“千秋”，是祝福漢武帝“千秋萬歲”的意思。后來，有人把秋千蕩得倒過來了，而且把“千秋”二字倒過來說，變成了“秋千”這個說法。古時的秋千多用樹丫為架，再拴上彩帶做成。后來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的形式。唐代的時候，蕩秋千十分盛行，特別受到年輕女性的喜愛。唐代詩人韋莊就描寫了姑娘們在清明節時蕩秋千的情景：“滿街楊柳綠似煙，畫出清明三月天。好似隔墻紅杏里，女郎撩亂送秋千。”到了北宋，還出現了水上秋千，即從秋千上翻身跳水。　　古時，在春意濃濃的嶺南，在一撥撥踏青出游的人群中，最高興的當屬平時藏在深閨里的女孩子們了。與元宵和七夕一樣，清明節也是她們可以出門嬉游的節日。于是，在清明節，到處可以看見她們放風箏的身影。聽到她們銀鈴般的笑聲。因為古時流行的說法，風箏可以放走一年的晦氣，所以她們樂此不疲。如果運氣好，空中高飛的紙鳶還能為她們帶來美妙的愛情故事，不信，把當時書寫清明的詩詞曲賦翻一翻，你一定能嗅出春天的美好氣息。　　九日春陰一日晴，　　柳絲風里過清明。　　人思酩酊酬佳節，　　天與暄妍慰物情。　　梁上香泥初睇燕，　　江南芳樹未聞鶯。　　車帷閉置真堪笑，　　何日青山載酒行。　　——《清明喜晴》　　清·鄧廷楨　　踏青原上飲，祓禊水邊歌。　　佳節相連好，游人一倍多。　　——《清明連上巳》　　北宋·張方平　　南國春半踏青時，風和聞馬嘶。　　青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛。　　花露重，草煙低，人家簾幕垂，　　秋千慵困解羅衣，畫梁雙燕棲。　　——《阮郎歸·南園春半踏青時》　　宋·歐陽修　　萬點猩紅將吐萼，　　嫣然迥出凡塵。　　明朝寒食了，　　又是一年春。　　細干柔條才數尺，　　千尋起自微因，　　綠云蔽日樹輪囷。　　成陰結子后，　　記取種花人。　　——《臨江仙·清明前一日種海棠》　　清·顧太清　　好風朧月清明夜，碧砌紅軒刺史家。　　獨繞回廊行復歇，遙聽弦管暗看花。　　——《清明夜》　　唐·白居易　　清明節日期為何不固定？　　中國民間有“四五清明”之說，但清明并不是就固定在4月5日這一天。事實上，清明在公歷中的日期會在4月4日、4月5日和4月6日這三個日子中變動。因為二十四節氣是以太陽在黃道上的運行為劃分標準，每運行15度定為一個節令或中氣，統稱為節氣。太陽到達黃經15度那一刻，就是踏入清明節的準確時間。今年清明節的交節時間是4月4日15時02分03秒，此后15天后均屬清明的節期。到4月19日的21時59分33秒，將進入下一個節氣谷雨。　　通常來說，每個節氣在農歷中都有一個特定的時刻。但由于每年農歷對應公歷的時間并不固定，所以節氣的時間體現在公歷上也就出現搖擺。但清明是個非常特殊的節日，它不僅在公歷中時間不固定，在農歷中也沒有什么規律。比如去年是在閏二月十五，今年是在二月廿六，明年又將在三月初七。為什么會有這樣大的差異呢？要知道，我國的農歷為陰陽合歷，以月相變化的周期和地球繞太陽運行的周期為依據制定。歷月的平均值約等于一個朔望月，平年為12個月，閏年則為13個月，平年與閏年日數相差甚大。如果不以月歷為標準確定節日日期，變化就會很大，清明節就是如此。