如今，走進(jìn)廣州的社區(qū)食堂，飄出的不只是熟悉的飯菜香，更有一股新潮的“煙火氣”。這里不僅供應(yīng)奶茶、麻辣燙等備受年輕人歡迎的小吃，還有超市、書吧、咖啡店、寵物洗護(hù)與兒童娛樂區(qū)。廣州的大部分社區(qū)食堂從長者飯?zhí)眠M(jìn)化而來，如今一改過去單一的“飯?zhí)谩惫δ埽蔀槎绽锶饲槲稘鉂獾泥徖镄驴臻g。

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社區(qū)飯?zhí)玫牟似芬袁F(xiàn)炒現(xiàn)做的家常風(fēng)味、少油少鹽的健康理念，受到街坊歡迎。

廣州的大部分社區(qū)食堂從長者飯?zhí)眠M(jìn)化而來，如今一改過去單一的“飯?zhí)谩惫δ埽蔀槎绽锶饲槲稘鉂獾泥徖镄驴臻g。

　　熟悉的好味道讓長者不辭路遠(yuǎn)

　　近年來，廣州陸續(xù)將長者飯?zhí)蒙墳樯鐓^(qū)飯?zhí)茫嫦蛏鐣峁┚筒托逻x擇。

　　廣州市民政局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2025年6月，全市有長者飯?zhí)?419間，其中面向社區(qū)開放的社區(qū)食堂890間，占比62.72%。

　　面向全年齡段開放的社區(qū)飯?zhí)茫_始向年輕化“逆生長”，其中擴(kuò)建完成的車陂街頤康中心社區(qū)飯?zhí)镁褪切聲x“網(wǎng)紅”。這個社區(qū)飯?zhí)迷诮衲?月完成擴(kuò)建后，面積從原來的200余平方米擴(kuò)容至600余平方米，餐位也翻倍至200多個。中午高峰時段，兩層樓座無虛席，既有銀發(fā)長者，也有附近上班的白領(lǐng)，還有帶著孩子吃飯的寶媽。

　　改造后的飯?zhí)茫谠O(shè)計上兼顧不同群體需求。在老齡友好方面，配有無障礙通道、防滑地磚，甚至加裝了放拐杖的設(shè)置，菜品上專門推出了低油、低鹽、低糖的長者特色餐，還有地道的廣式燒臘、荷葉飯等。同時，為了吸引年輕人回歸社區(qū)，飯?zhí)脤ｉT開辟了年輕人休閑專區(qū)，供應(yīng)奶茶、咖啡、雪糕等特色小吃。

　　“我們幾個鄰居平時一起散步，中午一起過來用餐。”住在附近的蘇阿姨說，這頓飯她花了8元左右。據(jù)悉，飯?zhí)糜薪?0%的套餐，長者可享受優(yōu)惠，低于10元就能享受美味。

　　住在花都的長者鄧先生乘坐地鐵來吃午飯，單程近兩個小時。“這家飯?zhí)玫目诒畟鞯搅宋覀兡抢铮埐宋兜篮谩⑵贩N多，食物的軟硬度很適合老人。”當(dāng)天他點(diǎn)了一份9元套餐，笑稱：“我坐地鐵免費(fèi)，一出地鐵口就到飯?zhí)茫規(guī)缀趺扛粢惶炀蛠硪淮巍！?/span>

　　“這里菜品口味好，價格實(shí)惠，食材新鮮，我在這里用餐很安心。”住在附近的年輕白領(lǐng)蘇先生是常客，他的父母也幾乎每天都過來用餐。

　　如今，社區(qū)飯?zhí)谜蔀閺V州推動基本公共服務(wù)均等化與生活服務(wù)便利化的具體實(shí)踐，也是建設(shè)“15分鐘品質(zhì)生活圈”的重要探索。

　　吃完飯還能喝咖啡、逛書吧

　　中午時分，位于廣州科學(xué)城的“科城里社區(qū)食堂”人頭攢動。這個12月初開業(yè)的社區(qū)食堂更像是一個煙火氣十足的時尚餐廳。

　　菜品分區(qū)清晰，水果檔、蒸菜區(qū)、炒菜檔、蒸汽海鮮、面食檔口一應(yīng)俱全，還有年輕人喜愛的川湘味。姜味婆婆魚、爆炒肥腸、麻辣拌雞、泡椒美蛙……光是菜名就勾人食欲。50多種菜品分區(qū)陳列，從2元的素菜到16元的特色菜，豐儉由人。

　　透過開放式廚房，大廚制作的菜肴香氣撲鼻。“全部都是現(xiàn)炒現(xiàn)做，沒有預(yù)制菜。”服務(wù)員補(bǔ)充道。為了保證出餐效率和品控，廚房里還有“黑科技”炒菜機(jī)器人幫忙烹飪。在附近上班的林先生約同事來這里，吃完飯還能順便買杯咖啡溜達(dá)一下，節(jié)奏剛剛好。這種“剛剛好”的體驗，源于食堂多功能布局。總建面約639平方米的空間里，不僅有能同時容納130人就餐的區(qū)域，還整合了超市、圖書室、咖啡館、寵物店和暖心驛站等功能區(qū)。

　　暖心驛站專門為保潔環(huán)衛(wèi)人員、外賣騎手以及60歲以上長者，提供免費(fèi)茶水和充電服務(wù)，這些群體在此用餐能享受7.8折優(yōu)惠。公益性圖書室免費(fèi)提供閱讀學(xué)習(xí)的場所。在門口的大型章魚滑梯上，每逢周末，孩子們的笑聲此起彼伏。

　　“科城里社區(qū)食堂”由區(qū)屬國企科學(xué)城集團(tuán)旗下發(fā)展集團(tuán)運(yùn)營，定位為一站式生活社交新聚場，旨在解決園區(qū)內(nèi)3000多名公寓住戶及周邊兩公里范圍內(nèi)居民的就餐與生活配套需求。

　　社區(qū)飯?zhí)贸蔀榫用瘛暗谌齻€家”

　　目前，廣州各區(qū)社區(qū)飯?zhí)迷缫验_啟探索，多家都實(shí)現(xiàn)了“自我造血”能力的提升。以番禺區(qū)大龍街頤康中心長者飯?zhí)脼槔衲?月，其以“長者飯?zhí)?社區(qū)飯?zhí)谩钡哪Ｊ矫嫦蛏鐣_放，到4月底就餐人數(shù)累計達(dá)938人，日均出餐量上升到376份，服務(wù)人次顯著提升40%。

　　“未來的社區(qū)食堂，賣的不是飯菜，而是值得停留的生活方式。”在采訪過程中，一位社區(qū)飯?zhí)玫倪\(yùn)營者告訴記者，在消費(fèi)日益透明的今天，消費(fèi)者拒絕為虛高溢價買單，倒逼商家優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。社區(qū)食堂剛好占據(jù)優(yōu)勢，依托低租金、輕服務(wù)、高效率，實(shí)現(xiàn)價格親民與品質(zhì)兼顧。在他眼中，社區(qū)飯?zhí)玫暮诵膬r值不是賣餐，而是打造融合各類功能的“第三空間”，提供情緒價值與生活便利，成為居民在辦公與家庭之外的“第三個家”。社區(qū)食堂逐漸成為一個集餐飲、社交、休閑、學(xué)習(xí)于一體的社區(qū)公共空間，讓更多人愿意走進(jìn)來、留下來。