白云24鎮街飄起“飯菜香”

　　曾經只為老年群體服務的長者飯堂，如今正陸續成為全社會人群共享的社區食堂。記者日前從廣州市白云區民政局獲悉，當前白云區已建成24個社區食堂，實現24個鎮街全覆蓋。白云區將進一步推動長者飯堂提質增效，助力更多符合條件的長者飯堂向社區食堂轉型升級，為區內社會人士提供更多的用餐新選擇。

景泰街社區食堂整體裝修以暖色調為主。

　　300平方米就餐區 日均出餐800份

　　香蒜薄荷炒雞、花生燜豬手、番茄炒蛋……4月2日10時許，位于景泰街的社區食堂已經飄出了飯菜香，廚師們備好長者營養餐后，緊鑼密鼓地開始烹飪第二輪大眾愛吃的家常菜品。

　　記者走訪發現，這一社區食堂由廣州市綜合養老服務中心承建運營，300平方米的就餐區窗明幾凈，廚房分區明確，整體裝修以暖色調為主，風格簡約。在對外營業之前，該食堂首先滿足廣州市綜合養老服務中心內150多位長者的就餐需求，按照不同長者的用餐需求，逐一分批送餐上樓。

　　午飯時分，周邊社區居民、年輕打工人陸續來到該社區食堂就餐，每人只需付16元到20元，就能吃上一頓葷素搭配的家常便飯。

　　“我每天都會走20分鐘來這里吃午飯，因為這里廚房干凈，服務人員態度很好，而且菜品每天都是新鮮的。”一位社區長者告訴記者，這個食堂既有清淡的長者營養餐，也有地道的廣式家常菜，讓他吃得特別放心。

　　“我們沒有花哨的噱頭，全是接地氣的暖心家常菜，每周菜單聘請專業營養師搭配，主打低鹽、低油、軟爛易消化，比如清蒸魚、冬瓜排骨湯、番茄炒蛋、燉煮軟爛的牛腩等，還有平價小炒、雜糧飯、面點等，既符合長者飲食需求，又兼顧年輕人需要的營養和口感，食材都是當日新鮮采購，現炒現賣。”廣州市綜合養老服務中心院長曠水紅告訴記者，景泰街社區食堂的定位是“普惠全社區，重點護長者”，每天供應豐富多樣的餐品，日均出餐量超過800份。自營業以來，該社區食堂吸引了社區內的上班族、周邊居民等全年齡段人群前來就餐。

　　每日百張“暖心券” 補貼戶外勞動者

　　位于黃石街的社區食堂，每到飯點就坐滿了老熟客，15元一葷兩素，18元兩葷兩素，豐儉由人，任君挑選。

　　“今天運氣好，搶到了優惠券，5元就能吃飽吃好，湯和米飯隨便加，還有糖水可以喝，很實惠。”外賣小哥狄先生說，以前跑外賣經常趕不上飯點，自從有了這個社區食堂，他每天中午都來吃上一頓熱乎的飯菜，工作起來更有干勁了。

　　“我們每天都輪換5個主菜、7個輔菜，夏天供應糖水，冬天大部分時候都有熱湯免費提供，廚房都是開放式的，接受社會各界監督，目的是讓大家吃得暖心、吃得舒服。”該社區食堂行政人員陳金鳳介紹，食堂還與白云區總工會合作，每天定向發放100張10元優惠券，為外賣員、快遞小哥等戶外勞動者提供就餐補貼，就餐區還專門配備了公益充電器、微波爐和長沙發，為戶外勞動者打造一個暖心的“臨時補給站”。

　　白云區其他鎮街建設的社區食堂同樣各有特色。例如，鶴龍街鄰里社區食堂打造了“一老一幼”代際樂餐區，同時兼顧長者和小朋友的就餐環境和互動需求；同德街社區食堂采用公益性與市場化結合方式，將場地升級改造成為集長者飯堂、長者學堂、談話廳堂三大服務功能于一體的場所，可為前來就餐的居民提供一個交流的平臺。

　　白云區民政局相關負責人表示，該局將推動更多長者飯堂向社區食堂轉型升級，持續優化就餐環境與菜品品質，讓社區食堂真正成為居民心中的暖心食堂。